|
Challe Joods Brood (uit De Broodbak Machine)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 200 ml water
* 0.5 theel zout
* 4 eetl honing
* 2 eieren
* 50 gr gesmolten boter
* 500 gr bloem
* 1 dessertlepel bakkersgist
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Water, zout, honing, eieren, gesmolten boter, bloem en gist in de door de gebruiksaanwijzing van de broodmachine aanbevolen volgorde in de pan van de broodmachine doen. Zet op deeg stand, Deeg uit de machine halen na het eerste rijzen. Verdeel deeg in 3 of 4 evengrote stukken. Vlecht de stukken deeg, en stop de einden in. Plaats op een ingevette bakplaat. Dit brood kan ook in een 23x13cm broodvorm gebakken worden. Laat rijzen tot het in volume is verdubbeld.
Bak 35 tot 45 min op 175 C . Het brood is klaar als de korst goudbruin is.
|
|
|